苹果公司的App Store审核时间并不是固定在某个具体的时间点开始，因为苹果公司会根据全球不同地区的时区进行审核，且审核流程可能会因工作量、节假日等因素而有所变动。
一般来说，苹果的审核团队会每天在多个时间点进行审核，但具体开始时间没有公开的固定信息。开发者提交应用后，通常会在24小时内收到审核结果，但这个时间也可能因应用复杂程度、所需额外信息等原因而延长。
为了提高审核效率，建议开发者：
1. 在工作日（周一至周五）提交应用，因为周末审核可能较慢。
2. 提供详尽的应用描述和截图，减少审核过程中的沟通时间。
3. 遵守苹果的审核指南，确保应用内容符合规范。
如果你有关于审核的具体疑问，可以联系苹果开发者支持获取更多信息。
