生物技术（Biotechnology），简称生技，是一门应用生物学、化学、信息学等科学原理，结合工程学方法，对生物体或其组成部分进行改造、利用，以生产有用产品或服务于特定目的的技术。生技的主要领域和活动包括：
1. 医药领域：
开发新药：利用基因工程、细胞工程等技术生产药物，如单克隆抗体、重组蛋白等。
生物制药：利用微生物、细胞或酶生产药物，如胰岛素、干扰素等。
疾病诊断：开发新型诊断试剂和方法，如基因检测、蛋白质组学等。
2. 农业领域：
作物改良：通过基因工程、细胞工程等技术培育抗病虫害、高产、优质的新品种。
动物育种：利用基因编辑等技术改良动物品种，提高生产性能。
生物肥料和生物农药：利用微生物或其代谢产物作为肥料或农药。
3. 工业领域：
生物催化：利用酶或微生物催化反应，生产化学品、药品等。
生物转化：利用微生物或酶将一种物质转化为另一种物质，如生物质能源、生物塑料等。
4. 环境保护：
生物修复：利用微生物降解或转化污染物，修复污染环境。
生物降解：利用微生物分解有机废物，减少环境污染。
5. 食品工业：
食品添加剂：利用微生物或酶生产食品添加剂，如发酵剂、防腐剂等。
食品加工：利用生物技术提高食品品质、延长保质期等。
6. 生物信息学：
生物信息学是生技的一个重要分支，主要研究生物数据、生物信息处理和分析等。
生技的发展对人类生活、健康、环境等方面具有重要意义，是当今科技发展的重要方向之一。
