苹果的“平刷”通常是指在种植苹果树时，对果树进行的一种修剪技术。这种技术的主要目的是为了保持苹果树冠的整齐和平滑，使得树木的枝条分布均匀，光照和通风条件良好。
具体来说，平刷包括以下几个步骤：
1. 剪除病弱枝：去除树冠中病弱、交叉、内向生长的枝条，以减少病虫害的发生，促进健康枝条的生长。
2. 调整枝条角度：将部分枝条的角度调整到适宜的位置，通常是使枝条与主干成一定的角度，以利于光照和通风。
3. 修剪枝条长度：根据树木的生长情况和果实的生长需求，适当修剪枝条的长度，以保持树冠的紧凑和整齐。
4. 保持树形：通过修剪保持苹果树冠的特定形状，如圆锥形、圆柱形等，这样既美观又能提高果实的品质。
通过平刷，可以促进苹果树的生长发育，提高果实的产量和品质，同时也是果树管理中的一项重要措施。
