吃完维生素C后感觉心跳加快，这种现象可能是由以下几个原因造成的：
1. 生理反应：维生素C是一种水溶性维生素，人体对其吸收较快。在摄入大量维生素C后，可能会刺激神经系统，导致心跳加快。
2. 血压变化：维生素C具有一定的抗凝血作用，可以帮助扩张血管，降低血压。血压下降后，心脏为了维持足够的血液供应，可能会增加心跳速度。
3. 代谢加快：维生素C参与体内多种代谢过程，摄入后可能会促进新陈代谢，从而增加心跳速度。
4. 心理因素：有时候，人们在食用某些食物或补充剂时，会因为期待其效果而产生心理上的紧张或兴奋，这种心理状态也可能导致心跳加快。
如果心跳加快伴随其他不适症状，如头晕、胸闷等，建议及时就医。正常情况下，适量摄入维生素C对身体健康有益，但如果出现不适，请咨询专业医生。
