三星S7设备出现开什么应用都闪退的问题，可能是由于以下原因造成的：
1. 软件冲突：某些应用可能与系统软件存在冲突，导致闪退。
2. 内存不足：设备内存不足也可能导致应用闪退。
3. 系统更新问题：系统更新后可能出现兼容性问题。
4. 应用自身问题：某些应用可能存在bug，导致闪退。
5. 后台应用过多：后台运行的应用过多，占用过多资源，也可能导致应用闪退。
以下是一些解决方法：
1. 重启设备：有时候简单的重启可以解决临时性的软件冲突。
2. 清理后台应用：清理后台运行的应用，释放内存。
3. 检查应用更新：更新应用至最新版本，修复可能的bug。
4. 卸载应用：尝试卸载最近安装的应用，看看是否与闪退有关。
5. 恢复出厂设置：如果以上方法都无效，可以尝试恢复出厂设置，但请注意，这将删除所有个人数据和设置。
6. 系统更新：检查是否有系统更新，并尝试更新系统。
7. 专业维修：如果以上方法都无法解决问题，建议将设备送至专业维修点进行检查。
在进行以上操作时，请确保备份重要数据，以免丢失。
