干活时手会变硬的原因可能与以下几个因素有关：
1. 肌肉紧张：长时间进行重复性的工作，尤其是需要用力的工作，会导致肌肉持续紧张，从而引起肌肉僵硬。
2. 血液循环：长时间的工作可能导致血液循环不畅，使得肌肉和手部组织得不到足够的氧气和营养，进而引起疼痛和僵硬。
3. 乳酸积累：肌肉在运动过程中会产生乳酸，乳酸的积累会刺激肌肉和神经，导致疼痛和僵硬。
4. 关节压力：长时间的手部活动可能会对关节造成压力，特别是当姿势不正确或重复同一动作时。
5. 姿势不良：长时间保持不正确的姿势，如弯腰、手腕过度弯曲等，也会导致手部肌肉紧张和僵硬。
6. 工作环境：工作环境中的温度、湿度、噪音等因素也可能影响手部的健康。
为了避免手部僵硬，可以采取以下措施：
定期休息，避免长时间连续工作。
改善工作姿势，确保手和手腕处于自然、放松的状态。
进行适当的伸展和放松运动。
保持良好的血液循环，如定时按摩手部肌肉。
如果工作性质要求，可以考虑使用辅助工具或调整工作流程以减轻手部负担。
如果手部僵硬的情况严重或持续不缓解，建议咨询医生或专业人士的意见。
