苹果5s用户选择刷机的目的通常有以下几点：
1. 系统更新：苹果公司会定期发布iOS系统更新，以修复已知的安全漏洞、提高系统稳定性、增加新功能等。如果用户希望体验最新的系统功能，需要通过刷机来更新系统。
2. 解决系统问题：有时候，设备可能会遇到系统故障、卡顿、无法正常启动等问题。刷机可以帮助恢复系统到出厂状态，解决这些问题。
3. 解锁设备：部分用户可能需要将设备解锁，以便使用非官方的SIM卡。刷机可以帮助解锁设备，使其能够使用其他运营商的SIM卡。
4. 优化性能：通过刷机，用户可以安装一些第三方ROM（定制系统），这些ROM可能会对系统进行优化，提升设备的性能和响应速度。
5. 个性化定制：刷机后，用户可以安装一些第三方应用和主题，使设备的外观和功能更加个性化。
6. 恢复出厂设置：如果用户在设备上丢失了重要数据，可以通过刷机恢复出厂设置，然后重新设置设备。
7. 兼容性：有些用户可能会为了兼容某些特定的应用或游戏而刷机。
不过，刷机也存在一定的风险，比如可能导致设备无法启动、数据丢失等。因此，在刷机之前，建议用户做好以下准备：
备份数据：在刷机前，确保备份好手机中的重要数据，如照片、联系人、短信等。
了解风险：在刷机前，了解可能存在的风险，并做好应对措施。
选择可靠的刷机工具和教程：选择官方或信誉良好的刷机工具和教程，避免使用不安全的第三方工具。
刷机可以带来许多好处，但同时也存在一定的风险。用户在决定刷机之前，应该权衡利弊，并做好充分的准备。
