“什么技术做到老”这句话可能是在询问某种技术或技能，人们可以长期学习和掌握，不受年龄限制。以下是一些可以长期学习和做到老的技术或技能：
1. 语言学习：学习一门新语言是一个终身的过程，可以随着年龄的增长不断深化。
2. 音乐演奏：无论是钢琴、小提琴还是其他乐器，音乐演奏技能可以通过长期练习和练习来提高。
3. 绘画和雕塑：艺术创作是一个不断探索和成长的过程，可以持续一生。
4. 编程和软件开发：随着技术的发展，编程语言和工具不断更新，但编程思维和解决问题的能力可以伴随一生。
5. 烹饪和美食制作：烹饪技能可以通过不断尝试和练习来提高，而且随着经验的积累，可以做出更加美味的菜肴。
6. 园艺和植物知识：园艺是一种可以享受自然、放松心情的活动，而且随着时间，可以培养出丰富的植物知识。
7. 健身和运动：适当的运动和健身可以帮助保持身体健康，而且可以通过不同的运动项目来适应不同年龄的需求。
8. 阅读和研究：阅读和深入研究可以增加知识，开阔视野，而且可以随时开始。
9. 摄影和摄像：通过摄影和摄像，可以记录生活，表达情感，而且随着技术的进步，可以不断学习新的技巧。
10. 哲学和思考：哲学思考是一种深层次的思考方式，可以帮助人们更好地理解世界和人生。
这些技术或技能都可以通过持续的学习和实践，做到老而不衰。
