苹果5s显示“e网”通常是因为手机识别到了移动网络，并且连接到了中国电信的4G网络。在中国，移动网络有三种主要运营商：中国移动、中国联通和中国电信。每个运营商都有自己的网络频段和信号标识。
以下是具体的原因：
1. 网络频段兼容性：苹果5s支持多个网络频段，包括中国电信的4G网络频段。当手机检测到电信的网络信号时，会在屏幕上显示“e网”。
2. 网络信号强度：当手机检测到电信的信号强度足够强时，就会自动连接到电信网络。
3. 运营商选择：如果用户的SIM卡是中国电信的，那么手机会自动连接到电信的网络。
如果用户希望连接到其他运营商的网络，可以通过以下步骤更改网络设置：
1. 打开“设置”应用。
2. 点击“移动网络”或“蜂窝移动网络”。
3. 选择“网络选择”或“运营商”。
4. 从列表中选择想要的运营商。
请注意，更改运营商可能会影响数据速度和费用，请在操作前确保了解相关情况。
