温度传感器与单片机的选择取决于多种因素，包括温度传感器的类型、所需的精度、处理速度、成本以及应用场景等。以下是一些常用的温度传感器和对应的单片机选择：
1. 热敏电阻（NTC/PTC）：
单片机选择：8051系列、AVR系列、PIC系列、STM32系列等。这些单片机通常具有足够的模拟输入通道来读取热敏电阻的模拟信号，并通过软件算法（如Steinhart-Hart方程）来计算温度。
2. 热电偶：
单片机选择：8051系列、AVR系列、PIC系列、STM32系列等。热电偶通常需要更复杂的信号调理电路，可能需要使用模数转换器（ADC）和外部电路（如冷端补偿电路）来提高精度。
3. 数字温度传感器（如DS18B20、DHT11、DHT22等）：
单片机选择：8051系列、AVR系列、PIC系列、STM32系列等。这些数字温度传感器通常有简单的串行接口，可以直接与具有串行通信接口的单片机连接。
4. 红外温度传感器（如MLX90614）：
单片机选择：AVR系列、PIC系列、STM32系列等。红外温度传感器通常输出数字信号，需要使用具有足够处理能力和ADC的单片机。
以下是一些具体建议：
8051系列：适合简单的应用，如温度读取和控制。
AVR系列：适合中等复杂度的应用，具有丰富的库和工具支持。
PIC系列：适合成本敏感的应用，具有多种型号和功能。
STM32系列：适合高精度和高性能的应用，具有丰富的外设和强大的处理能力。
在选择单片机时，还应考虑以下因素：
ADC分辨率：对于需要高精度的应用，应选择具有高分辨率ADC的单片机。
处理速度：对于需要快速响应的应用，应选择具有较高处理速度的单片机。
成本：根据预算选择合适的单片机。
选择合适的单片机需要根据具体的应用需求来决定。
