苹果电脑笔记本使用U盘启动时，需要按下特定的快捷键，这是因为苹果电脑在启动时需要用户选择启动源，以便从不同的存储设备启动系统。以下是几个可能导致需要按下启动快捷键的原因：
1. 系统默认设置：苹果电脑在出厂时，默认设置是从内置硬盘启动。如果需要从U盘启动，需要通过快捷键改变启动顺序。
2. 启动管理器（Bootloader）：苹果电脑的启动管理器允许用户在启动时选择不同的启动源。按下启动快捷键可以访问启动管理器，并选择从U盘启动。
3. 硬件保护机制：苹果电脑的硬件设计有保护机制，防止未经授权的启动。按下启动快捷键可以绕过这些保护，从而从U盘启动。
4. 安全性和隐私：苹果电脑的设计理念之一是保护用户数据的安全和隐私。通过按下启动快捷键，用户可以自主选择启动源，增加了对系统安全性的控制。
5. 系统更新或恢复：在系统更新或恢复过程中，可能需要从U盘启动，这时就需要使用启动快捷键。
对于苹果电脑笔记本，通常需要按下以下快捷键来启动U盘：
MacBook Pro（带Touch Bar）：在启动时，同时按下 `Option` + `Shift` + `Command` + `R`。
MacBook Pro（不带Touch Bar）：在启动时，同时按下 `Option` + `Command` + `R`。
MacBook Air 和 MacBook：在启动时，同时按下 `Option` + `Command` + `R`。
请注意，具体快捷键可能会因不同的MacBook型号和操作系统版本而有所不同。在启动时，如果看到屏幕上有提示信息，通常会有相应的快捷键指示。
