什么占土豆MB

"MB"在土豆（土豆块茎）的语境中通常指的是“毫克/百克”（mg/100g），这是一个衡量食品中某种成分含量的单位。在食品营养学中，经常使用这种单位来表示每100克食物中含有的某种维生素、矿物质或其他营养素的量。

例如，如果某资料说土豆的维生素C含量是20毫克/100克，这意味着每100克土豆中含有20毫克的维生素C。

所以，“占土豆MB”这句话可能是在询问某种成分在土豆中的含量，单位是毫克/百克。具体到哪种成分，需要根据上下文来确定。