胃E线（Euler line）和胃Z线（Z-line）是胃黏膜上的两个特定结构，它们在消化生理学中扮演着重要角色。
1. 胃E线：也称为胃黏膜Euler线，是胃黏膜上的一条直线，它将胃黏膜与胃腺区分开。E线通常位于胃黏膜的表面，是胃腺开口于胃黏膜的地方。这条线有助于区分胃黏膜的上皮层和腺体层。
2. 胃Z线：也称为胃黏膜Z线，是胃黏膜上的一条垂直于胃壁的线，它标志着胃黏膜的底部。Z线是胃黏膜与胃壁之间的交界处，也是胃腺细胞向胃腔分泌胃液的地方。
这两个结构对于胃的消化功能至关重要。胃E线是胃腺开口的位置，而胃Z线则是胃腺细胞分泌胃液的地方。它们共同构成了胃黏膜的结构，有助于胃液的产生和分泌，从而参与食物的消化过程。
