苹果（iPhone）手机自iOS 11开始，修改了截屏的快捷键。以下是在不同iOS版本中截屏的快捷键：
1. iOS 14及之前版本：
同时按下电源键和音量键（或侧边键，取决于你的iPhone型号）即可截屏。
如果你需要录制视频，可以先长按电源键，直到出现录制控制条，然后点击屏幕录制按钮。
2. iOS 15及以上版本：
仍然可以同时按下电源键和音量键截屏。
为了方便使用，你可以自定义快捷键，包括同时按下两个音量键（上或下），或者电源键加音量键。在设置中，你可以访问“辅助功能” > “触控” > “自定义主屏幕按钮”，来设置截屏快捷键。
请注意，如果你的iPhone有屏幕保护套，尤其是那些有物理按键的，可能会影响按键的触发。一些第三方配件可能会更改默认的截屏快捷键。
