网页中的文本通常使用以下HTML标签来定义和格式化：
1. `
`：段落标签，用于定义一个段落。
2. `
` 至 ``：标题标签，用于定义不同级别的标题，`` 是最大的标题，`` 是最小的标题。
` 是最大的标题，`` 是最小的标题。
3. `` 或 ``：粗体标签，用于使文本加粗显示。
4. `` 或 ``：斜体标签，用于使文本斜体显示。
5. ``：下划线标签，用于给文本添加下划线。
6. `` 或 ``：删除线标签，用于表示文本已被删除或不再有效。
7. ``：上标标签，用于定义上标文本。
8. ``：下标标签，用于定义下标文本。
9. ``：无特殊意义的通用标签，常用于应用样式或进行脚本操作。
这些标签可以单独使用，也可以组合使用，以实现不同的文本格式化效果。例如，要强调一个段落中的某个词，可以使用 `` 标签：
```html
这是一个段落，其中的 重点 文本将被加粗显示。
```
```html
这是一个二级标题
```
正确使用这些标签是网页设计和开发的基础。
