苹果5s不能越狱可能有以下几个原因：
1. 系统版本限制：越狱通常依赖于特定iOS系统版本的漏洞。如果你的苹果5s运行的iOS系统版本更新到了没有越狱漏洞的版本，那么就无法越狱。
2. 系统更新：如果苹果公司发布了iOS系统的更新，修复了越狱工具所依赖的漏洞，那么越狱工具将不再适用于该设备。
3. 硬件限制：苹果5s作为较老的一款设备，可能不支持某些最新的越狱工具。
4. 越狱工具的限制：目前市面上可能没有针对苹果5s的最新越狱工具，或者现有的越狱工具可能因为技术或法律原因无法使用。
5. 越狱风险：苹果公司明确表示，越狱会违反其服务条款，可能会使设备失去保修资格，并增加安全风险。因此，一些越狱工具可能因为安全原因而不支持某些设备。
6. 地区限制：某些越狱工具可能因为地区限制而无法在特定地区使用。
如果你希望越狱，建议关注以下建议：
检查系统版本：确保你的设备运行的iOS版本支持越狱。
寻找合适的越狱工具：关注越狱社区，寻找适用于苹果5s的最新越狱工具。
备份设备：在尝试越狱之前，请确保备份你的设备，以防越狱过程中出现意外。
请注意，越狱可能会带来安全风险，建议在充分了解风险的情况下再进行操作。
